Ingredienti

Uva; 400 gr. di zucchero per ogni kg di uva.

Preparazione

Staccare gli acini dal raspo, lavare ripetutamente gli acini e privarli dei semi e volendo anche della buccia. Versare l’uva in una grande pentola e aggiungere 400 grammi di zucchero per ogni Kg di frutta. Attendere che l’uva sia cotta tanto da addensarsi, aggiungendo poco per volta acqua calda. Versare poi la marmellata ancora scottante nei vasetti di vetro a chiusura ermetica.